L'adresse du mois à Nantes : Ikimasho

Un concept totalement repensé...

Avec la fermeture d’Izakaya Joyi en octobre 2024, l’adresse du 4 rue de Colmar à Nantes s’est métamorphosée. Fini la décoration traditionnelle épurée, place à une ambiance immersive qui transporte directement dans les yokocho de Tokyo, ces ruelles animées bordées de restaurants typiques.

Une évolution, mais des valeurs intactes

Si le décor change, l’engagement qualité du groupe reste le même. Élaborée soigneusement par le chef Anthony Nguyen, la carte met à l’honneur des produits locaux rigoureusement sélectionnés, garantissant une traçabilité irréprochable. Bouillons, nouilles, gyoza et autres incontournables sont préparés chaque jour dans le laboratoire du groupe.

Un parcours culinaire en constante évolution

Depuis l’ouverture d'Izakaya  Joyi en 2010, Anthony et Morgane Nguyen n’ont cessé d’innover, donnant naissance à Ramen Ya Nantes en 2017, Ramen Ya Rennes en 2019, Tori Ya en 2021, et Ramen Ya Atlantis en 2023.

Avec IKIMASHO, le groupe Tampopo continue d’élargir son horizon tout en restant fidèle à sa mission : partager l’authenticité des saveurs japonaises avec passion. Une aventure qui ne fait que commencer…

Petite anecdote : Parmi les échoppes fidèlement recréées dans notre restaurant, certaines rendent hommage à l'histoire du groupe. Vous y retrouverez des éléments inspirés des précédentes adresses avec des menus traduits en japonais et des clichés souvenirs pris dans leur différents établissements. Une manière subtile de faire voyager les clients à travers leur univers culinaire, tout en perpétuant l'âme de leurs restaurants emblématiques.

Désormais, IKIMASHO propose un service en continu de 11h30 à 22h, 7 jours sur 7, pour une expérience authentique, que ce soit en solo, entre amis ou en famille, au comptoir ou autour des tables japonaises.
N'hésitez pas a jeter un coup d'œil sur leur site https://www.ikimasho.fr/

 IKIMASHO - 4 rue de Colmar 44000 NANTES 
Ouvert tous les jours de 11h30 à 22h00